KOKEMOMO Sweden: スウェーデンのクリスマス / ジンジャークッキー

クリスマス待ち望む行事、アドベント（降臨節、待降節）までもう少し、今年のファースト・アドベント（Första advent／フォシュタ・アドヴェント）は１２月２日です。ストックホルムの街も随分とクリスマスの飾り付けがされています。
先日の日曜日、NKデパートの大通りに面したショーウィンドウのクリスマス・ディスプレイがお披露目になりました。NKデパートは毎年、様々なテーマのクリスマス・ディスプレイで街行く人たちを楽しませてくれます。

日曜日は公開初日ということもあって、ショーウィンドウの前はたくさんの人たちが集まっています。今年のテーマは『絵本の中のクリスマス』らしく、スウェーデンの有名な絵本のワンシーンがショーウィンドウに飾られていました。

スウェーデンと言えば『長くつしたのピッピ』。ピッピが床いっぱいにジンジャークッキー生地をのばしているところ。

わたしの大好きなペットソンさんとネコのフィンドゥス（Pettson och Findus）のシリーズ。

写真ではよく分からないかもしれませんが、これらはかなり大きく、機械じかけで動くようになっています。

そして、NKデパートの中ではサンタさん（Jultomten / ユールトムテン）が。子どもたちが長い行列を作り、順番にサンタさんのお膝に座ってクリスマスのお願いごとなどをしています。このサンタさんは時間は限定されていますが、11月23日以降の週末と12月13日以降は毎日、会うことができます。

この日はNKデパートのエントランスでジンジャークッキー（Pepparkaka / ペッパルカーカ）とグロッグ（Glögg）が振る舞われました。

グロッグはスパイスがきいたホットワイン（これはノンアルコール）で寒い冬に飲むと体の中から温まります。

クリスマス・ディスプレイの中のピッピもジンジャークッキーを作っていましたが、ジンジャークッキーはクリスマス・シーズンには欠かせないお菓子です。
ジンジャークッキーはスウェーデン語でPepparkaka（ペッパルカーカ、複数形：Pepparkakor / ペッパルカーコル）といい、Pepparは胡椒、Kakaはクッキーなどの焼き菓子を意味し、生姜、シナモン、クローブ、カルダモンなどのスパイスが使われています。
ジンジャークッキーは１年中売られていているのですが、この時期になると大きなケースに入ったジンジャークッキーがスーパーに並びます。シナモンは嫌いだけど、このジンジャークッキーは大好きなわたしが、スウェーデンのPepparkakorをご紹介いたします。

まずは1929年にストックホルムでお店を開いたアンナさんのAnnas Pepparkakor。お花の形の薄いクッキーが可愛らしいです。生姜、シナモン、クローブを使ったクッキーは食べやすく多くの人に愛されている定番の味。