KOKEMOMO Sweden: 新レストラン"POCKET"で祝うKOKEMOMO Sweden１周年

こんにちは、mayukoです。

「スウェーデンの飾らない姿や魅力をストックホルムから届けたい！」との想いからスタートしたウェブサイト、KOKEMOMO Swedenが１周年を迎えました。

やってみたいこと、取り上げたいトピックはたくさんあるのに、２人とも忙しく、休みが合わなかったりとなかなかコンテンツの更新などが思うようにいかず、ウェブサイトを運営していくことの難しさを身をもって実感した１年間でした。同時に、たくさんの方々に応援して頂き、このサイトを通して素敵な人たちにも出会うことができ、多くのことを得ることができた１年でもありました。

そんなKOKEMOMO Swedenの１周年をお祝いしよう！と、２人でディナーに行ってきました。

場所はストックホルムの有名レストラン、ポントゥス！（Pontus!）が４月１３日にオープンさせたばかりの新しいレストラン、ポケット（Pocket）。スウェーデンでは高級レストラン、ファインダイニングのセカンドラインとでもいうような、バークフィッカン（Bakfickan＝the back pocket）と呼ばれるタイプのレストランがあります。このポケットは『スウェーデンの食材を使用し、フランスのハートとスウェーデンのソウルを持ったビストロ』とういコンセプトに基づいてポントゥス！のバークフィッカンとしてオープンしました。

場所はストックホルム中心部、地下鉄のエステルマルムストリィ（Östermalmstorg）駅の近く、黄色の旗とフクロウが目印です。

店内はカジュアルな雰囲気。

先に着いたわたしは、みきちゃんのお仕事が終わるのを待ちながらまずはビール。

みきちゃんが到着して、シャンパンで乾杯。そして前菜はタルタルステーキ、イカとケッパー、トマトとルッコラのマリネサラダ。スウェーデンで、おいしい生のお肉、そして生卵が食べられることに感激。

メインはわたしはサーモンとレモンマヨネーズ、キュウリのピクルス、ポテトを、みきちゃんはフィッシュバーガーのサフラン＆カレー風味、グリーンベジタブル添えをチョイス。
わたしのサーモンはボイルしてあるのですが、中がちょっと半生っぽくておいしかったです。みきちゃんのフィッシュバーガーは数種類のお魚が使われているそうで、こちらもおいしかったそうです。